Описание
Мастер-класс по приготовлению пасты в Морконе проходит на семейной ферме с агротуризмом в провинции Беневенто, среди оливковых деревьев, огорода и животных. Здесь вы поработаете руками, испачкаетесь мукой и попробуете вкусы Кампании в деревенской обстановке.
Сначала сотрудники фермы встречают вас и ведут на экскурсию по угодьям. Вы пройдете через оливковую рощу, где расскажут о производстве оливкового масла первого отжима, заглянете в конюшню и выйдете в огород, чтобы собрать сезонные травы и овощи для будущих блюд.
Потом начинается практическая часть. Местный повар коротко расскажет о муке из древних злаков, а вы приготовите пасту из муки сорта Сараголла и освоите три традиционные формы:
- стивалетте
- кавателли
- кориоли
Затем все садятся за стол. В обед входят закуска с фермерскими колбасами, сырами и брускеттой, три вида вашей пасты, мясо с овощами из огорода, фрукты, десерт, вода, местное вино и кофе. Для детей есть отдельное меню и занятия. На память остаются буклет с рецептами и подарочный пакет. Вегетарианские варианты и блюда для аллергиков можно заказать заранее, а фартук и кухонные принадлежности дают на месте. Трансфер до фермы в программу не входит.